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诗文 肉末上汤麻腐
释义
肉末上汤麻腐的做法
“麻腐是由蚕豆粉或山芋粉加工而成,淀粉含量丰富。可凉拌,可炒菜,可放汤。今天给大家做一个肉末上汤麻腐。做法简单,味道鲜美。”

食材明细

主料
  • 麻腐 1块
  • 肉末 2两
辅料
  • 1小碗
配料
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末上汤麻腐的做法步骤

  • 肉末上汤麻腐的做法步骤:1
    1
    原料准备:将麻腐切成小块,猪瘦肉切成肉末并拌入生抽。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤:2
    2
    锅内倒入少许烹调油。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤:3
    3
    放入肉末煸炒到肉色发白。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤:4
    4
    加入一小碗清水烧开。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤:5
    5
    放入麻腐烧开。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤:6
    6
    加入少许盐和味精调味后出锅。

小窍门

1.麻腐不可久煮,煮得时间太长会使麻腐散得不成块。只需煮至麻腐变成略微呈透明色即可起锅
2.如果是秋天,有新的蒜苗上市,加入新蒜苗则使汤又鲜又香,别有一番风味。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 13:08:08