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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法
“对于糖醋排骨这个经典菜，不同的人都有不同的做法吧。有的先蒸排骨，有的先炸。我们家的是先烧再糖醋，做法简单，味道也一样好哦。”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 橄榄油 适量
  • 盐 适量
  • 香醋 4瓶盖
  • 白糖 3勺
  • 料酒 适量
  • 老抽 1瓶盖
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净切好，加盐，料酒和姜片腌制一晚。
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    热锅，倒少量油，下葱姜爆香。
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    下排骨翻炒。
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    排骨稍变色后下一瓶盖醋。
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    加一瓶盖老抽继续翻炒。
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    加水没过排骨。
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    盖盖子小火30-40分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    炖到排骨软透就收汁。
  • 糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    盛出排骨备用。
  • 糖醋排骨的做法步骤：10
    10
    洗净锅，小火，倒入3瓶盖醋和3勺白糖，熬化。
  • 糖醋排骨的做法步骤：11
    11
    下排骨不断翻炒至充分裹上糖醋汁即可。
  • 糖醋排骨的做法步骤：12
    12
    装盘即可开吃。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 18:00:22