正宗麻婆豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	麻婆豆腐
释义	食材明细主料肉馅 50g 豆腐一块辅料料酒适量豆豉辣酱 1勺糖 2g 盐 1g 郫县豆瓣 1匙葱适量花椒粉适量酱油适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度麻婆豆腐的做法步骤 1 豆腐切小块，肉馅放入料酒，酱油腌入味，葱切葱花。 2 锅中放油，油五分热，放入葱花炝锅，再放入肉馅煸炒，肉馅成颗粒状放入郫县辣酱和豆豉辣酱，煸炒香味，炒均。 3 放入豆腐，慢慢翻炒均匀，不要把豆腐铲碎；放入一小碗水，煮开，炖煮5分钟。 4 放入糖、盐调味，汤汁收浓，表面撒入花椒粉，起锅上盘。 5 完成使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人川菜春季食谱秋季食谱冬季食谱午餐名菜
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