“给正在哺乳期的老婆制作的营养汤羹。熬好的鸡汤加上杏鲍菇和刺身，杏鲍菇可以吸收鸡汤中的油腻，刺身和鸡汤互相入味，是一道非常不错的产妇饮食。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
杏鲍菇刺参笨鸡汤的做法步骤
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1笨鸡斩块。 -
2放入清水中焯水。 -
3取出用冷水冲一下。 -
4放入砂锅中加入适量的清水。 -
5加入葱姜大火烧开。 -
6转小火炖2个半小时。 -
7杏鲍菇洗净切滚刀块。 -
8去适量鸡汤和鸡肉放入炒锅中烧开。 -
9加入杏鲍菇。 -
10盖盖煮10分钟。 -
11再加入刺身和少许盐盖盖煮20分钟关火。
小窍门
焯水时要冷水下锅。
盐要最后放。
盐要最后放。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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