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诗文 油闷大虾
释义
油闷大虾的做法

食材明细

主料
  • 龙虾 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 干辣椒 适量
  • 蒜 适量
  • 八角 适量
  • 丁香 适量
  • 桂皮 适量
配料
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 啤酒 适量
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

油闷大虾的做法步骤

  • 油闷大虾的做法步骤：1
    1
    1.把龙虾洗干净，最好用刷子刷，（抽线、剪头）。
  • 油闷大虾的做法步骤：2
    2
    2.把干辣椒、姜、蒜切好待用。
  • 油闷大虾的做法步骤：3
    3
    3.开火，锅中放油烧热。
  • 油闷大虾的做法步骤：4
    4
    4.把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的味道。
  • 油闷大虾的做法步骤：5
    5
    5.把刚洗好的虾子倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)。然后放一勺醋和酱油。
  • 油闷大虾的做法步骤：6
    6
    6.最后一步是关键哦，倒入啤酒(啤酒要盖过虾子)。放大料，大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖)，最后大火收汁。
  • 油闷大虾的做法步骤：7
    7
    7.将做好的龙虾盛放在盘中，完成。

小窍门

油闷大虾，我的最爱，第一次做感觉很有成就感，吃了以后口感很好，所以想给大家分享一下，希望下次做的更好，然后做给我的那些朋友们吃哦。你也来尝尝吧！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/6/6 10:23:52