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诗文	辣炒五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 300g 蒜苗 50g 辅料 小米椒 5g 姜片 5g 蒜片 5g 辣椒干 10g 配料 生抽 15g 料酒 10g 蚝油 10g 老抽 3g 生粉 2g 辣椒油 10g 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 辣炒五花肉的做法步骤 1 五花肉切成薄片 2 蒜苗、小米椒切段，姜切片 3 锅中放入20g油，开大火 4 将五花肉煎成两面稍微金黄，出锅控油 5 锅倒油炒香蒜片、姜片、蒜苗、小米椒、辣椒干 6 加入五花肉、10g料酒、15g生抽、10g蚝油、3g老抽、10g辣椒油炒均匀，用2g生粉勾芡。 7 大功告成~~ 小窍门 五花肉煎出油，吃起来不油腻！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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