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诗文 辣炒五花肉
释义
辣炒五花肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 300g
  • 蒜苗 50g
辅料
  • 小米椒 5g
  • 姜片 5g
  • 蒜片 5g
  • 辣椒干 10g
配料
  • 生抽 15g
  • 料酒 10g
  • 蚝油 10g
  • 老抽 3g
  • 生粉 2g
  • 辣椒油 10g
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒五花肉的做法步骤

  • 辣炒五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切成薄片
  • 辣炒五花肉的做法步骤:2
    2
    蒜苗、小米椒切段,姜切片
  • 辣炒五花肉的做法步骤:3
    3
    锅中放入20g油,开大火
  • 辣炒五花肉的做法步骤:4
    4
    将五花肉煎成两面稍微金黄,出锅控油
  • 辣炒五花肉的做法步骤:5
    5
    锅倒油炒香蒜片、姜片、蒜苗、小米椒、辣椒干
  • 辣炒五花肉的做法步骤:6
    6
    加入五花肉、10g料酒、15g生抽、10g蚝油、3g老抽、10g辣椒油炒均匀,用2g生粉勾芡。
  • 辣炒五花肉的做法步骤:7
    7
    大功告成~~

小窍门

五花肉煎出油,吃起来不油腻!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/11 1:47:41