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诗文
干煸冬笋
释义
“脆嫩兼备,麻辣干香。”
食材明细
主料
冬笋
1块
绞肉
100克
辅料
菜籽油
1茶匙
盐
1/3茶匙
鸡精
1/4茶匙
干海椒
3根
大蒜
2瓣
小葱
2根
花椒
1撮
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
干煸冬笋的做法步骤
1
冬笋泡洗,切片。
2
笋片冷水下锅、放盐,烧沸淖水;
3
捞出冲凉。
4
油烧热,小火下铰肉炒干水分;
5
放干海椒颗、花椒、蒜粒,炒出香味;
6
倒入笋片;
7
放盐、鸡精、葱颗;
8
大火翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/3 10:33:39