网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 全麦奶香小面包
释义
全麦奶香小面包的做法
“摸索中,仅供参考。”

食材明细

主料
  • 全麦粉 270g
辅料
  • 麦片 40g
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 酵母粉 4g
  • 白糖 10g
  • 鲜牛奶 170g
  • 玉米油 20g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

全麦奶香小面包的做法步骤

  • 全麦奶香小面包的做法步骤:1
    1
    270g全麦粉。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:2
    2
    40g燕麦片。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:3
    3
    172g鲜牛奶。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:4
    4
    将上述3种食材全部倒入面盆中。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:5
    5
    4g酵母粉、10g白糖用少许温水溶化,倒入面盆中,放20g玉兰油,搅成絮状。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:6
    6
    反复推拉按压20分钟左右,放入盆中,盖上保鲜膜。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:7
    7
    醒发至2倍大,叠压排气,盖湿布松弛20分钟。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:8
    8
    再按压排气,分成9个大小均匀的面团,松弛20分钟。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:9
    9
    团成小馒头状醒发20分钟,放入预热好的烤箱中烤10分钟。(上下火180度)
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:10
    10
    取出涮上蛋黄液。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:11
    11
    沾上一层燕麦片。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:12
    12
    重新放入烤箱中烤30分钟。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 全麦奶香小面包的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

1.充分揉搓,揉出手膜。
2.醒发没有具体时间,注意观察。
3.烤箱品牌不同,温度有所差异,注意观察,及时修正,灵活掌握。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:45:26