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诗文
嘎嘣脆——脆皮雪糕
释义
食材明细
主料
淡奶油
350ml
白糖
20g
炼乳
20g
酸奶
130g
辅料
巧克力
250g
椰油
60g
原味 口味
冷冻 工艺
数小时 耗时
简单 难度
脆皮雪糕的做法步骤
1
先准备好食材,少了椰油,忘放一起拍了,下面步骤有图。
2
放入20克白糖在淡奶油中,低速打发打到有纹路即可。
3
打出纹路后,加入酸奶,炼乳,(个人口味而定,果肉果酱,提早蔓越莓干,或是奥利奥你喜欢吃什么放什么)。
4
均匀搅拌。
5
装进模具中。
6
插雪糕棍,盖好盖子,放进冰箱,速冻4以上个小时。
7
准备巧克力,自己吃的最好买好点的巧克力,一般有些烘培的巧克力都是代可可脂。
8
加入食用椰油,使脆皮嘎嘣脆。
9
把巧克力隔热水融化。
10
蘸上巧克力,沥干。
11
放油纸上,装袋,放速冻,想吃了,拿一根出了。
12
包装好的。
13
被小朋友抢光光。
14
这是芒果新鲜果肉,我还做了提早混蔓越莓的也超好吃。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品 冰淇淋
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更新时间:2025/10/2 1:33:49