食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
-
1阳澄大闸蟹（公蟹）4只，用小刷子洗清干净后备用。 -
2选择好的大闸蟹时一定要选个头大、钳子大、钳子上毛多的！正宗的阳澄蟹都有防伪标签！如果不太懂的去专卖店买会放心很多！ -
3紫苏叶，是大闸蟹专买店会送的，这东西可以解散寒，解蟹毒，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。 -
4蟹醋，如果没有用香醋也行！ -
5葱段和一块姜。 -
6蒸锅加水、放入姜、紫苏叶。 -
7再将洗好的蟹放置在蒸架上，大火蒸15分钟然后关火闷1分钟左右就可以出锅了（草线不要剪掉，这样蒸出来的蟹才会美观）。 -
8沾碟：把用剩的姜切丝，葱段切丝，加一点点香菜叶，再倒入蟹醋，最后浇上烧热了的花生油即可！（由于刀法不好这丝也就这样了） -
9配上冲好的姜茶，趁热吃吧！冷了就不好吃了哦！ -
10满满的蟹黄和蟹膏，诱人吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
老人
淮扬菜
夏季食谱
晚餐
酒席
- 香菇肉
- 杂蔬蛋炒饭
- #鸡蛋美食#之【胡萝卜鸡蛋饼】
- “鸡蛋美食”团团圆圆鸡蛋饭团
- 小米蛋奶粥
- 南极磷虾煎蛋
- 芝士厚蛋烧
- 鸡蛋美食 米饭盏
- 棉花糖版牛轧糖
- 香酥带鱼
- 花样馒头小熊猫
- 花样馒头（米饭团）
- 花样馒头 可爱小猪
- 蛋包饭
- “粥”红豆红枣粥
- 花样面食 小兔子
- 花样面食 红糖大枣南瓜饼
- #鸡蛋美食#西葫炒鸡蛋
- 姜炒鸡
- 花样面食 南瓜馒头
- 花样面食 香蕉糖果
- 超治愈系【巧克力热饮】
- 菠菜鸡蛋饼
- 红薯片炒肉
- 凉拌椒麻鸡丝
- 云交雨合
- 云什么万什么的成语
- 云什么之什么的成语
- 云什么井什么的成语
- 云什么什么下的成语
- 云什么什么从的成语
- 云什么什么信的成语
- 云什么什么出的成语
- 云什么什么别的成语
- 云什么什么卷的成语
- 云什么什么厮的成语
- 云什么什么发的成语
- 云什么什么变的成语
- 云什么什么合的成语
- 云什么什么唐的成语
- 题茶禅一品（当代·张伯元）
- 题茶诗与东坡（宋·释了元）
- 题茶阳驿飞亭（元·萨都剌）
- 题茶陵县门（唐·伊用昌）
- 题荆公祠（宋·徐宝之）
- 题荆公诗后上有甓社文房印乃吾祖遗书散落者（宋末元初·龚璛）
- 题荆公诗集（近现代·郭象声）
- 题荆兰竹石二首（明·邓林）
- 题荆南精舍（明·张掞）
- 题荆山别号为司马王惟纲作（明·王缜）
- 题荆山石壁（清·陆次云）
- 题荆州刘给事子伟赠行卷（明·王绂）
- 题荆徵士茂之藏杨补之梅花图（明·孙蕡）
- 题荆林馆（宋·刘攽）
- 题荆洪谷楚山秋晚图（元·柯九思）
- 大学计算机基础(应用型本科计算机科学与技术规划教材)
- 大学物理学学习指导(高等教育21世纪课程教材)
- 对电信业的思考与挑战(阚凯力观点)
- 办公软件应用(21世纪中等职业教育系列教材)
- 计算机原理(21世纪中等职业教育系列教材)
- 电器及PLC控制技术(21世纪中等职业教育系列教材)
- 软交换承载网维护指南/软交换和固网智能化系列丛书
- 中兴软交换系统维护指南/软交换和固网智能化系列丛书
- 塑料成型工艺与模具结构(中等职业学校机电类规划教材)/模具设计与制造专业系列
- 机电一体化及数控专业英语(世纪英才模块式技能实训高职机电类专业系列教材)
- 刑法适用热点问题研究
- 计算机网络管理与安全技术(普通高等教育十一五国家级规划教材)/高职高专计算机系列
- 现代工程图学习题与解答
- 办公自动化基础教程(中等职业学校计算机系列教材)
- 网络工程原理与实践教程(21世纪高等学校计算机规划教材)