食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
-
1阳澄大闸蟹（公蟹）4只，用小刷子洗清干净后备用。 -
2选择好的大闸蟹时一定要选个头大、钳子大、钳子上毛多的！正宗的阳澄蟹都有防伪标签！如果不太懂的去专卖店买会放心很多！ -
3紫苏叶，是大闸蟹专买店会送的，这东西可以解散寒，解蟹毒，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。 -
4蟹醋，如果没有用香醋也行！ -
5葱段和一块姜。 -
6蒸锅加水、放入姜、紫苏叶。 -
7再将洗好的蟹放置在蒸架上，大火蒸15分钟然后关火闷1分钟左右就可以出锅了（草线不要剪掉，这样蒸出来的蟹才会美观）。 -
8沾碟：把用剩的姜切丝，葱段切丝，加一点点香菜叶，再倒入蟹醋，最后浇上烧热了的花生油即可！（由于刀法不好这丝也就这样了） -
9配上冲好的姜茶，趁热吃吧！冷了就不好吃了哦！ -
10满满的蟹黄和蟹膏，诱人吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
老人
淮扬菜
夏季食谱
晚餐
酒席
- 黑芝麻千层饼
- 青豆汤培根裹大虾
- 鱼头豆腐汤家常做法
- 蜜汁猪颈肉
- 胡萝卜馅饼
- 焦糖奶油酱
- 菠菜卷饼
- 葱油饼一厨作铸铁锅版
- 火腿雞蛋杯
- 鱼卵鲜冰菜
- 金果草莓汁
- 小刺猬菠菜汁肉包
- 沙茶排骨
- 【补气益血】红枣参鸡汤
- 红枣银耳汤
- 小麦胚芽热狗面包
- 鸡蛋牛奶布丁
- 自制卤肉卷
- 培根金针菇卷
- 红烧鸡翅
- 豆豉花甲
- 香烤鸡腿
- 泡椒凤爪
- 香蕉马芬
- 好吃到狂舔手指的【虎皮凤爪】
- 什么尘什么隔的成语
- 什么尘什么鞅的成语
- 什么尘什么风的成语
- 什么尘什么鱼的成语
- 什么尚什么八的成语
- 什么尚什么同的成语
- 什么尚什么来的成语
- 什么尚什么臭的成语
- 什么尚什么达的成语
- 什么尚什么雅的成语
- 什么尝什么也的成语
- 什么尝什么可的成语
- 什么尝什么止的成语
- 什么尝什么苦的成语
- 什么尝什么难的成语
- 诃林赠王丹一都阃（明·陈子壮）
- 诃林送区启图应试北上（明·陈子壮）
- 诃林送赵生留南归（明·孙蕡）
- 诃林雅集得青字（明末清初·陈恭尹）
- 诃林雅集（明末清初·屈大均）
- 诃林（明末清初·屈大均）
- 诃林（明末清初·屈大均）
- 诃衍弟以甲辰浴佛日受老人付授志喜（明·释今无）
- 诃衍摩静主五十初度（明·释函是）
- 诃诘四大门诗（南北朝·王融）
- 评书（宋·陈宓）
- 评事翁寄赐饧粥走笔为答（唐·李商隐）
- 评何斌献地图予郑成功（清·江日升）
- 评何斌遣郭平打探鹿耳门至赤崁城水道（清·江日升）
- 评厦门之役（清·江日升）
- 人际沟通心理学
- 女神的足迹(上海女性文化地图)
- 现代礼仪教程(第2版高等职业教育公共基础课系列教材)
- 中国历代乐论(元明卷)(精)
- 应用型大学英语同步拓展训练教程(基础篇1新思维本科公共英语类课程规划教材)
- 城东路街道志
- 舒传贤传
- 大学计算机基础项目式教程--Windows7+Office2010(第3版普通高等教育十三五规划教材)
- 水库大坝主要安全隐患挖掘与处置技术/水库大坝安全管理丛书
- 战略协同理论和实践--世界水谷和海外中国/世界水谷文库
- 扫黑除恶专项斗争中的刑事法问题研究(第十届当代刑事司法论坛论文集)
- 难忘的育才
- 中医药文化普及读本(第5册小学版)/中医药文化进校园丛书
- 中医药文化普及读本(第3册小学版)/中医药文化进校园丛书
- 短视频后期特效设计