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诗文 自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】
释义
自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】的做法
“这个煎饼,我在东北婆婆家的时候总喜欢买来吃,里面的配料很是丰富,现在怀了宝宝,很多东西不能吃了,油条,火腿肠什么的都是孕妇不能吃的,可又想吃煎饼果子,很喜欢吃油条,但又担心油不好,加硼砂等等。自己偷懒懒得得做,这不来了个简易版本的,没有裹油条和火腿肠,也一样的好吃,不信你试试,可以按自己喜欢加入其他配菜,生菜,红萝卜,紫甘蓝等等都是很不错的。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 适量
  • 韩国辣酱 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辽东煎饼的做法步骤

  • 自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】的做法步骤:1
    1
    面粉加适量的清水拌成面糊,葱切成细末
  • 自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】的做法步骤:2
    2
    韩国辣酱适量
  • 自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】的做法步骤:3
    3
    电饼铛刷一层薄油
  • 自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】的做法步骤:4
    4
    舀两勺面糊,摊平,可以用勺子底部抹平
  • 自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】的做法步骤:5
    5
    面糊成型之前打入鸡蛋一个,用勺子底部抹开
  • 自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】的做法步骤:6
    6
    鸡蛋7、8分熟的时候翻面,喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿
  • 自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】的做法步骤:7
    7
    涂上韩国辣酱(按自己喜欢涂抹酱料,可以涂抹黄豆酱,甜面酱,芝麻酱等等
  • 自己在家做煎饼————————【辽东煎饼】的做法步骤:8
    8
    撒上葱花,卷起,OK!啃吧

小窍门

1、因为没有那个划面糊糊的小木棍,用勺子铺平也一样很薄,在面饼基本成型再打鸡蛋,不要在面糊还未成型前打,这样鸡蛋跟着面糊糊会难熟一点。
2、鸡蛋倒是不用完全熟透再翻面哈,开始成型之后直接翻就是
3、酱料配料可以按自己喜欢而定
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 19:53:05