“说实话第一次看到杏鲍菇我就觉得看起来干干的，怎么会好吃嘛，后来看菜谱的时候有看到一道菜里用了它，抱着好奇的态度回来折腾了下，居然得到了意外的惊喜呢，居然不是想象中干干的味道，口感挺嫩滑的
前几天回来用它烧了红烧肉，老爸也说这玩意儿居然挺好吃的，把我笑得
估计很多人都是这感觉吧
今天去超市的时候看见工作人员刚更新了一堆新鲜的杏鲍菇，毫不犹豫就买了，试了下新做法，果然别样风味，某人还以为是牛肉呢，素菜吃出了肉肉的感觉。。。你们懂得。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱汁杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇尽量选个头稍微大一点的，冲洗干净待用 -
2切成5-6厘米的长段，再切成均匀的厚片 -
3在薄片上慢慢的切十字花刀，类似鱿鱼卷儿的切法啦 -
4取适量生抽，耗油，少许老抽，盐，糖提味儿，再加点凉开水，搅拌均匀，稍微稀释下不然，太咸。。将切好的杏鲍菇放酱料中腌制15分钟左右，，我一不小心把步骤图给删掉了，腌制的过程中要翻个面才能腌制均匀 -
5锅里上油，，倒入少许食用油，烧制五成热 -
6将杏鲍菇片放入锅中小火煎至。。 -
7待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁儿。 -
8大火收汁即可，洒少许葱花芝麻即可出锅 -
9看着是不是很像肉肉的感觉捏 -
10。。。。。。。 -
11。。。。。。。
小窍门
1一定要小火煎至
2.记住酱汁调好自己尝一下，以免太咸哦。。哈哈咸的话水稀释下。。
2.记住酱汁调好自己尝一下，以免太咸哦。。哈哈咸的话水稀释下。。
使用的厨具：平底锅
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