“自己烤烧饼，真不错，吃着放心，营养又健康。家里没有白芝麻了，表层蘸上白芝麻就更香了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
花生酱烧饼的做法步骤
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1备齐材料 -
2酸奶加50油和面
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3揉成面团，自然发酵10小时以上
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4取50g高筋粉开水汤面
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53g小苏打少兑点水化开
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6揉进发酵好的面团，揉匀，切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起，反复揉匀，揉光滑
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7将面团擀成薄饼
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8花生酱加盐拌匀，抹在面饼上，再撒点面粉
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9从一头卷起来
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10均匀的分成6份
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11取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来
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12收口
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13按平按扁，码入烤盘，刷上蛋液，180度预热，上下火中层烤15-18分钟
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14出炉。
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15OK！开餐。
小窍门
1、这个方子是网上找的，感觉还不错，外酥里软。原方是面肥发酵，我用了酸奶替代，发酵效果也很好。
2、表层蘸上芝麻口感会更好。
2、表层蘸上芝麻口感会更好。
使用的厨具：电烤箱
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