“简单、朴实的葱油烙饼，既能填饱肚子，又可一尝做面食的乐趣，香酥的葱油饼简单易做，发面的更好吃哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱油烙饼的做法步骤
-
1温水（约40度）调好酵母粉。 -
2酵母粉水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅。
-
3把散粉揉成面团，静置发酵。
-
4发酵好的面团。
-
5把发酵好的面团取出，揉成光滑状，排出面团里的空气。
-
6切成适量等份的面团。
-
7用擀面杖把小面团擀平厚薄一致。
-
8在面皮上倒入一些花生油，依次把四个边角往面皮中间沾一下。
-
9这样就均匀的沾上油了，再撒入一些葱花，依个人口味撒入一些盐。
-
10然后再撒入一些干面粉，这一步骤很重要哦，原因在最后温馨提示。
-
11把面皮从一端慢慢卷起。
-
12然后再这样卷一下。
-
13卷成圆形的饼。
-
14用擀面杖稍微把饼压薄一些。
-
15平底锅中小火，慢慢把饼胚烙至两面金黄即可出锅。
-
16发面的葱油烙饼很有嚼劲呢。
小窍门
之所以撒入一些干面粉，你会发现烙出来的烙饼层数比单纯卷起的烙饼多好多层呢，许是油和干粉的作用，总之这样烙出来的烙饼口感非常好，外皮酥香，内里有层次。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
饼
午餐
工作餐