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诗文
番茄烩肉丸
释义
“酸酸甜甜,软滑味鲜。”
食材明细
主料
铰肉
300克
番茄
2个
洋葱
1/2个
辅料
菜籽油
2茶匙
淀粉
2茶匙
料酒
1茶匙
盐
1/3茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
味精
1/4茶匙
鸡精
1/4茶匙
小葱
1颗
老姜
少许
酸甜 口味
烩 工艺
半小时 耗时
普通 难度
番茄烩肉丸的做法步骤
1
铰肉中放入姜粒、盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉,加水朝一个方向打匀、上劲;
2
番茄、洋葱切块;
3
油烧至六七成热,分别将铰肉抓成丸子下锅炸;
4
炸三四分钟后捞出;
5
留底油,下番茄块翻炒;
6
倒入丸子;
7
加清水,中火烧煮;
8
待汁干,放洋葱块、葱颗、鸡精、盐;
9
大火翻即可均匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/11 20:57:04