“生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。快开学了，宝宝不开心￣へ￣，只想每天呆在家中，珍惜最后的这两天。家里面有什么材料就用到生煎包里面做馅料了，也许做法不正宗，好吃，自己开心就好！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇虾仁生煎包的做法步骤
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1虾仁提前解冻，干香菇泡发。 -
2虾仁用牙签挑去虾线。
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3香菇切片，生姜去皮切片，大葱切葱花。
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4将四者都切碎，放入碗中。
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5加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。
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6搅拌均匀，馅料就制作好啦。
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7面粉放入面盆中，加入酵母。
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8用温水和成面团。
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9放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
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10拿出来面团排气。
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11面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子。
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12按扁小剂子，擀成圆片。
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13放入馅料。
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14包包子一样，收口。
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15做好所有的。
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16平底锅锅中倒入花生油。
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17放入包子，小火煎，煎至底部金黄。
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18倒入能没过半个包子的清水量。
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19盖上锅盖，小火焖煮。
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20最后收汁。
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21撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。
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22撒点儿葱花。
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23准备开吃！
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24咬一口，嘎吱脆~
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25蘸点儿醋也不错~
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26O(∩_∩)O哈哈~
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27开吃吧~
小窍门
包子中间要隔点儿空隙，加热的时候会膨胀。
使用的厨具：平底锅
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