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诗文	【玉米沙拉面包】
释义	食材明细 主料 高粉 100克 低粉 100克 糖 15克 盐 1/4小匙 酵母 2克 全蛋 35克 水 77克 黄油 15克 辅料 玉米粒 85克 煮蛋 1个 沙拉酱 25克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 玉米沙拉面包的做法步骤 1 后油法揉面团至扩展阶段 2 基础发酵至2倍大 3 发酵过程中准备蒸熟的玉米和鸡蛋 4 鸡蛋切碎跟玉米混合 5 加入25克沙拉酱,拌匀 6 发好的面团,排气后滚圆,松弛10分钟 7 擀成20*20的正方形后,卷起 8 平均切成六段 9 再将每一段从1/2处切到接近底部,将切口翻开朝上,放入烤盘 10 最后发酵20分钟 11 面团两侧各剪两刀,再刷上蛋液,铺上适量的玉米沙拉酱,接着挤适量沙拉酱 12 预热烤箱190度,中层烤20分钟左右 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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