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诗文	茶油炒鸭杂
释义	食材明细 主料 鸭杂 适量 辅料 青椒 适量 蒜瓣 适量 姜 适量 配料 茶油 适量 酱油 适量 味精 适量 醋 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茶油炒鸭杂的做法步骤 1 鸭杂，青椒，姜，蒜。 2 备好的鸭杂切片，辣椒和姜切丝，蒜切片和油。 3 茶油倒进热锅里烧开，再倒进切好的鸭杂炒匀，。 4 淋点醋去腥。 5 放点盐炒匀。 6 再淋上生抽。 7 炒干水分。 8 再放进青椒丝，姜丝，蒜。在青椒上放点盐让青椒入味。 9 再混炒。 10 将青椒炒熟炒入味， 11 调点味精提鲜即成。 12 装盘上桌。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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