食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香葱苏打饼干的做法步骤
-
1主料为水油皮原料，将水油皮原料混合在一起，揉成光滑面团，用温布盖上，在温暖的地方发酵。 -
2配料为油酥原料，将油酥原料混合在一起，也揉成光滑面团。 -
3将发酵好的水油皮面团重新揉一下，略擀一下，将油酥放在水油皮上。 -
4将油酥包入水油皮中。 -
5擀成大薄片。 -
6将薄片的左右两端向中间对折，中间留些许空隙。 -
7再向中间进行对折。 -
8旋转90度，再重新擀成大薄片。 -
9再将两端向中间对折，中间留少许空隙。 -
10向进行对折。 -
11再擀成大薄片。如此再重复2次。 -
12再最后一次擀成的薄片上用叉子插上小洞。 -
13用模具扣出所想要的饼干的形状。 -
14或者用轮刀切成方形。 -
15将饼干生坯摆放在烤盘上。 -
16放入烤箱175度，15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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