“一直觉得年糕肯定很难做，但是这个配方真的真的太简单了……值得你一试哦……”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制年糕的做法步骤
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1糯米粉和粘米粉混合 -
2加水用手和面揉至面盆光滑后可加入食用油再揉至面团吸收油 -
3分4块搓滚至扁长状 -
4放入蒸锅中，冷水上锅，水沸后转中小火25分钟出锅 -
5出锅冷却 -
6可以切长厚片煎着撒糖吃，就是注意不要煎时间长，否则会硬口感就差 -
7可制作炒年糕，蔬菜，肉丝，美味哦……
小窍门
1.此配方的年糕口感没什么嚼劲，胜在软糯
2.水不要加多，和面的时候确实会感觉干，这样蒸出来冷却后不至于太软。
2.水不要加多，和面的时候确实会感觉干，这样蒸出来冷却后不至于太软。
使用的厨具：蒸锅
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