正宗川味——《干煸孜然鱼块》的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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准备食材，草鱼一条，收拾干净，剁成小块，青红辣椒，葱，姜，蒜，香菜都切小段，花椒，大料，香叶，鸡蛋，淀粉，五香粉，盐，酱油，料酒，盐，味精，白糖。
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腌鱼，放淀粉，料酒，五香粉，盐，酱油，鸡蛋抓匀备用。
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腌20分钟。
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.热锅凉油，油温烧到5成热。
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放入鱼块，开始大火转中火。
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鱼块炸黄拿出来备用。（第一次做鱼没有炸是干煸的，鱼块容易碎。）
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热锅凉油，放大料，花椒，香叶，孜然炒出香味。
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放葱，姜，蒜炒香。
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放入鱼块翻炒。
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放青红辣椒。
11
放酱油，白糖，味精调味。
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放香菜炒匀就可以了。
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看着很有食欲吧！

诗文	川味——《干煸孜然鱼块》
释义	食材明细主料草鱼适量辅料鸡蛋适量青辣椒适量红辣椒适量配料花椒适量大料适量香叶适量葱适量姜适量蒜适量孜然适量五香粉适量盐适量酱油适量味精适量淀粉适量料酒适量白糖适量中辣口味炸工艺三刻钟耗时普通难度干煸孜然鱼块的做法步骤 1 准备食材，草鱼一条，收拾干净，剁成小块，青红辣椒，葱，姜，蒜，香菜都切小段，花椒，大料，香叶，鸡蛋，淀粉，五香粉，盐，酱油，料酒，盐，味精，白糖。 2 腌鱼，放淀粉，料酒，五香粉，盐，酱油，鸡蛋抓匀备用。 3 腌20分钟。 4 .热锅凉油，油温烧到5成热。 5 放入鱼块，开始大火转中火。 6 鱼块炸黄拿出来备用。（第一次做鱼没有炸是干煸的，鱼块容易碎。） 7 热锅凉油，放大料，花椒，香叶，孜然炒出香味。 8 放葱，姜，蒜炒香。 9 放入鱼块翻炒。 10 放青红辣椒。 11 放酱油，白糖，味精调味。 12 放香菜炒匀就可以了。 13 看着很有食欲吧！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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食材明细

干煸孜然鱼块的做法步骤