“这款桃酥源于“馍头Q妈”的方子，我稍加了改动，算起来我已出了三款关于桃酥的方子了，但此方一级棒，真不愧是南方小有名气的烘焙达人，好吧！“高手在民间”如果能把肥减下去，再继续君之的宫廷桃酥……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
桃酥的做法步骤
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1成品图 -
2准备好食材；
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360克白砂糖倒入55克黄油中打至成乳白色；
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4加入一个蛋黄搅拌均匀；
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5加入20克淡奶油搅拌均匀；
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62克泡打粉、2克小苏打及150克低筋面粉混合后筛入；
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7加入30克炒香的核桃仁；
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8用手捏成面团；
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9将面团均分成30克一个的小面团，揉圆压扁；
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10排入烤盘中，每一个表面刷上鸡蛋液；
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11放入预热180度烤箱，中层、烘烤15至20分钟；
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12成品图
小窍门
1）核桃仁要烤香，生核桃仁成品会发苦中。2）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。
使用的厨具：电烤箱
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