诗文 | 小炒江虾 |
释义 |
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食材明细
小炒江虾的做法步骤
小窍门
1、江虾非常小,清洗的时候一定要仔细,可以用牙刷来刷洗,有时候虾爪中都是黑色脏东西,所以一定要反复清洗干净。
2、先用料酒、盐和胡椒粉提前腌制10分钟,然后加蛋清和面粉拌匀再炒,这样可以很入味,也可以不腌制,什么也不加直接爆炒,出锅前加点调味料和葱花调味,也非常好吃,怎么做都是超级的美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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