“这款空心糖饼甜品在刚刚出炉，趁热咬上一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁，甜甜的、暖暖的味道，会给人一种无形间的治愈感、幸福感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
空心糖饼的做法步骤
-
1先取中筋面粉150克，加入开水80克。 -
2用筷子搅拌均匀。
-
3加入食用油10克。
-
4用手揉成光滑面团。
-
5盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。
-
6趁着面团醒发的时候，我们来做馅料，白砂糖25克加中筋面粉7克，混合均匀即可，放一边备用。
-
7再准备一点糖水，用来涂在表面的，取白砂糖7克加入水25克，混合均匀即可，放一边备用。
-
8松弛好的面团均匀的分成4个，揉圆备用。
-
9把面团擀成长条状，中间放上准备好的糖馅。
-
10两边往中间捏紧收口，收口的时候不要留空气在里面，不然后面再次擀的时候会不方便。
-
11翻过来收口朝下，再用擀面杖擀长擀薄一些，擀的时候轻一点，小心别擀破了。
-
12擀薄后收口朝下放在烤盘上，均匀的涂一层糖水。
-
13再均匀的撒一层芝麻。
-
14烤箱230℃提前预热，烤10分钟左右，糖饼鼓起来，表面焦脆金黄即可出炉。
-
15趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。
-
16香甜酥脆，非常好吃，简单易上手。
小窍门
1、记得一开始放馅料的时候，收口要捏紧，不然烤的时候会漏气，鼓不起来哦。
2、中筋面粉就是普通的面粉做饺子馒头的面粉。不建议用高筋面粉和低筋面粉来做。
3、还可以用不粘锅，加一点油开中小火煎制，先烙至底部定型，然后翻面，等定型再翻面，这样来回多次翻面，表面微黄并鼓起，熟透后既可以了，喜欢酥脆口感的可以全程小火多煎一会。
2、中筋面粉就是普通的面粉做饺子馒头的面粉。不建议用高筋面粉和低筋面粉来做。
3、还可以用不粘锅，加一点油开中小火煎制，先烙至底部定型，然后翻面，等定型再翻面，这样来回多次翻面，表面微黄并鼓起，熟透后既可以了，喜欢酥脆口感的可以全程小火多煎一会。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
主食
小吃
家常菜
早餐