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诗文 冬瓜肉丸汤
释义
冬瓜肉丸汤的做法
“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!”

食材明细

主料
  • 猪肉 50g
  • 冬瓜 100g
辅料
  • 枸杞 1g
  • 香葱 适量
调料
  • 猪油 少许
  • 5g
  • 胡椒粉 1g
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 1g
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 神级 难度

冬瓜肉丸汤的做法步骤

  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:1
    1
    肉馅加入盐、胡椒粉、生抽拌匀,加入水淀粉顺一个方向搅拌上劲。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:2
    2
    水温30度用勺子挖肉丸放入水中,丸子不散就成功了。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:3
    3
    开大火煮滚,撇去浮沫。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:4
    4
    滴少许猪油。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:5
    5
    加入冬瓜片。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:6
    6
    大火煮滚。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:7
    7
    冬瓜成透明加入盐、胡椒粉调味。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:8
    8
    放入枸杞。
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤:9
    9
    洒上葱花。

小窍门

水温放肉丸不散就成功了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 8:26:42