食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清炖牛肉萝卜的做法步骤
-
1准备鲜牛肉切小块 -
2凉水下锅焯水 -
3烧出血沫，捞出牛肉，水倒掉 -
4准备葱段和姜片 -
5准备八角，花椒，泡好的红枣，枸杞桂圆和鲜桂皮 -
6把焯好的牛肉放进高压锅，放好葱段和姜片，倒少许酱油，时间调至20~30分钟。 -
7白萝卜去皮，切小方块，备用。 -
8把压好的牛肉转移到砂锅里，放上萝卜倒入煮牛肉的原汤，在码上其他辅料，大火烧开，放适量的盐，转小火慢炖至萝卜熟透入味，关火，撒上香菜即可。 -
9成品出锅喽，还顺路做了个小菜和一碗甜品。。。。
小窍门
牛肉选择肥瘦相宜的
牛肉焯水的时候时间不宜过长
有些辅料也可以不放的
盐不要放的太晚否则萝卜不入味
牛肉焯水的时候时间不宜过长
有些辅料也可以不放的
盐不要放的太晚否则萝卜不入味
使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
- 砂锅羊肉
- 私房牛肉酱
- 秋吃白萝卜虾皮饼
- 小满日食记之酱油腌小黄瓜
- 韩式拌饭
- 鲷鱼烧
- 风味拌面
- 青椒炒鸡
- 莴笋炒猪肉
- 猫耳朵馄饨，通透馄饨皮
- 冰糖山楂羹
- 酱萝卜
- 葱姜炒花蛤
- 火腿肉炒辣椒
- 姜蓉鸡
- 杂蔬饭
- 平菇炒香肠
- 茄汁菜花
- 鸡翅根炖土豆
- 剁椒鱼头
- 白菜炖粉条
- 酥香炸鸡排
- 罗汉果银耳雪梨水
- 海鲜虾粥
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