诗文 | 双薯琉璃芋圆 |
释义 |
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食材明细
双薯琉璃芋圆的做法步骤
小窍门
1、一般做芋圆用木薯粉效果最好,很Q很好吃,如果真没有,只好用红薯粉之类替代,但口感要打点折扣
2、蒸好的红薯一般水份较多,而紫薯比较干涩,所以在加粉的时候适量加点水增加粘性 3、当然,做芋圆有很多材料可以做,你可换成芋头、豌豆、南瓜、山药等等都行。 4、面团多揉揉捏捏,做出来的芋圆会更Q。 5、吃不完的芋圆可以撒些粉防粘,放入保鲜袋冰箱速冻保存。 6、如果喜欢吃甜一点的芋圆就在加粉的时候加点糖粉!
使用的厨具:煮锅
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