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诗文 菊花包子
释义
菊花包子的做法

食材明细

主料
  • 发酵面团 800克
  • 菊花 200克
  • 香菇 100克
  • 黑木耳 100克
  • 鸡蛋 两颗
辅料
  • 调和油 适量
  • 盐 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

菊花包子的做法步骤

  • 菊花包子的做法步骤：1
    1
    这种黄色的菊花是可以食用的。
  • 菊花包子的做法步骤：2
    2
    经过两次发酵好的面团，取出揉排出空气，备用。
  • 菊花包子的做法步骤：3
    3
    菊花取花瓣，淘洗干净。
  • 菊花包子的做法步骤：4
    4
    香菇、黑木耳提前浸泡、焯水备用。
  • 菊花包子的做法步骤：5
    5
    菊花瓣焯水。
  • 菊花包子的做法步骤：6
    6
    捞出放入凉水备用。
  • 菊花包子的做法步骤：7
    7
    热锅凉油，先炒鸡蛋，倒入蛋液后划散。
  • 菊花包子的做法步骤：8
    8
    放入香菇、黑木耳碎翻炒均匀。
  • 菊花包子的做法步骤：9
    9
    放入菊花瓣、加少许盐调味。
  • 菊花包子的做法步骤：10
    10
    包成包子后，盖保鲜膜保温、保湿饧30分钟。
  • 菊花包子的做法步骤：11
    11
    蒸锅水大响后上锅，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。
  • 菊花包子的做法步骤：12
    12
    掰开。

小窍门

只加盐调味，可以吃出菊花的清香味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/5/28 0:10:59