“豆折，江西武宁特产，用荞麦和大米混合磨成浆，在锅里均匀铺上一层，用火几十秒即可烫熟。放凉后切丝，晒干，纯绿色食品。记得小时候妈妈没空煮饭或者不在家，爸爸就会煮一锅豆折，加入腊肉片，总记得兄妹三个围着灶台，等待豆折煮熟的情景，现如今，我也已是两个孩子的妈妈，我希望把这个记忆中最美好的食物传承下去。希望儿子们的记忆中也有这样一道美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
武宁豆折的做法步骤
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1准备豆折，鸡蛋，小怱。 -
2自己家的豆折有点褐色，买的用面粉做的，是白色。
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3鸡蛋煎好备用。
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4水烧开放入豆折，煮制3―5分钟。
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5出锅前加入盐，鸡精，酱油，十三香，调味，倒入鸡蛋。
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6出锅了
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7????
使用的厨具：煮锅
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