“家常快手菜，老公、儿子都爱吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒熘肉片的做法步骤
-
1青椒洗净切菱形片。 -
2猪瘦肉切厚薄均匀的片。
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3加少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌10分钟。
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4葱花切好。
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5锅中油热后下入肉片，温油滑炒至熟，盛出备用。
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6调碗汁。碗中加入1匙酱油、1匙淀粉、少许盐、鸡精、胡椒粉、少许水调成芡汁。
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7锅中加少许油，下入葱花爆香。
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8加入青椒翻炒。
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9加肉片翻炒。
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10加芡汁快速翻炒均匀。
-
11装盘。
小窍门
肉片腌制滑炒口感更滑嫩。青椒不易入味，所以加芡汁勾芡入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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