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诗文
青椒熘肉片
释义
“家常快手菜,老公、儿子都爱吃!”
食材明细
主料
青椒
2个
猪肉片
120克
辅料
葱花
适量
酱油
1匙
淀粉
一匙
盐
1克
鸡精
1克
料酒
1匙
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒熘肉片的做法步骤
1
青椒洗净切菱形片。
2
猪瘦肉切厚薄均匀的片。
3
加少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌10分钟。
4
葱花切好。
5
锅中油热后下入肉片,温油滑炒至熟,盛出备用。
6
调碗汁。碗中加入1匙酱油、1匙淀粉、少许盐、鸡精、胡椒粉、少许水调成芡汁。
7
锅中加少许油,下入葱花爆香。
8
加入青椒翻炒。
9
加肉片翻炒。
10
加芡汁快速翻炒均匀。
11
装盘。
小窍门
肉片腌制滑炒口感更滑嫩。青椒不易入味,所以加芡汁勾芡入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/23 16:46:50