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诗文 肉松吐司
释义
肉松吐司的做法
“学会简单的烘焙,早餐的餐桌也会变的丰富起来。各种蛋糕,各种面包等,即便是同一个吐司配方,只要稍花点小心思也可以变出很多花样来。

这款吐司,我加了些肉松,做成肉松吐司,相对于原来的白吐司片,吃起来有肉松的鲜味。原来不怎么喜欢吃肉松的茅同学,也很喜欢这款吐司。

早餐有了主食,在匆忙的早晨准备早餐也会变的轻松些。再配一个煎蛋,煮上一壶奶茶,亦或一些小干果和水果,一顿丰盛的早餐就准备好了。而且营养也会变的很丰富。给工作的爱人和孩子吃,一个中午的能量就足够了。

这些美味的肉松,是“花开成海”寄给我的,基本是用来做面包了。六包已经快被我消耗完了。这里表示感谢!”

食材明细

主料
  • 高粉 270g
辅料
  • 低粉 30g
  • 奶粉 15g
  • 牛奶 100g
  • 淡奶油 80g
  • 酵母 5g
  • 全蛋液 35g
  • 肉松 适量
配料
  • 40g
  • 4.5g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

肉松吐司的做法步骤

  • 肉松吐司的做法步骤:1
    1
    所有材料(除黄油、肉松)倒入面包机,充分混合。
  • 肉松吐司的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的的面团后(大概十五分钟),加入黄油。
  • 肉松吐司的做法步骤:3
    3
    再揉大概30分钟结束后,面团可以拉出比较细腻的薄膜。
  • 肉松吐司的做法步骤:4
    4
    收圆放入土司盒内发酵。
  • 肉松吐司的做法步骤:5
    5
    发酵到2-2.5倍大。
  • 肉松吐司的做法步骤:6
    6
    取出排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟.。
  • 肉松吐司的做法步骤:7
    7
    取适量肉松备用。
  • 肉松吐司的做法步骤:8
    8
    取出一个面团,擀成椭圆形,均匀的撒上肉松。
  • 肉松吐司的做法步骤:9
    9
    然后从一端小心卷起。
  • 肉松吐司的做法步骤:10
    10
    卷好后放入吐司模中,进行二次发酵。
  • 肉松吐司的做法步骤:11
    11
    发酵到八至九分满时加盖。
  • 肉松吐司的做法步骤:12
    12
    烤箱预热,170度约烤40分钟即可。
使用的厨具:面包机、烤炉
所属分类: 烘焙   老人   早餐   吐司  
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更新时间:2025/3/14 17:03:28