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诗文 油焖大虾
释义
油焖大虾的做法
“某先生的生日...这是我曾经自己突然就会做了的一道菜,从此以拿手菜自居,简单快捷,如果想给心爱的人做个菜,这个比土豆丝都简单方便,相信我吧。O(∩_∩)O~”

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤:1
    1
    虾洗净控水,我买的是超市熟虾,人比较懒,买回来解冻就行了,不用自己洗。不想太费事洗虾的童鞋可以和我一样。^O^
  • 油焖大虾的做法步骤:2
    2
    葱切小段,姜切成丝,蒜切成片,这样主要方便我这样不吃葱姜蒜的孩子。还有一个方法就是全部切成末,也是可以的。
  • 油焖大虾的做法步骤:3
    3
    干红辣椒洗净切成小段,待用。^O^
  • 油焖大虾的做法步骤:4
    4
    下面开始啦:先把干红辣椒进去,炸出香味但是不能变黑了,再把葱姜蒜全部放进去爆香。在这里注意下,就是如果怕辣的话也可以不放红辣椒,或者爱吃辣椒的可以放些花椒味道绝对不错的。葱姜蒜一定要出香味,然后这时候把虾放进去,翻炒保证虾热了之后放料酒,最好听见”嗞”一声就好像锅着了那样,然后放盐,放糖。翻炒均匀,然后盖上锅盖,焖一分钟左右。注意下,如果喜欢沾汤汁吃,可以稍稍加点水在焖,那就可以多焖一会,二三分钟即可。
  • 油焖大虾的做法步骤:5
    5
    出锅,撒上点香菜也行。个人爱好问题,我这是今天剩下的一些,不要浪费撒。(^_^)Y
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 14:47:05