“昨天做了两款面包没吃够，今天接着做用3种颜色蔬菜粉分别和成面团，随意拧成单股劲，成品彩虹蔬粉面包颜色错落有致、口感膨松柔软、造型美观诱人。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
彩虹蔬粉面包的做法步骤
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1面粉分成3份:其中之一加入姜黄粉、白糖、盐1g先和匀。 -
2加入玉米油、牛奶搅拌均匀和面。
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3第二种放入绿茶粉，其他与上述一致。
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4最后1份加入一点点甜菜粉(加多了颜会深)。
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5分别和成面团。
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6饧发好的面团。
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7饧发好的面团。
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8将3种发酵好的面团分别揉出空气。
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9并将3种颜色的面团搓成均匀的条状(今天有点着急做饭，做的不细致)。
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10为了简单快捷干脆将3种颜色的条状拧在一起吧。
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11卷好的彩虹面包坯放入模具中二次饧发。
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12(入烤箱烤制程序忘拍了)烤箱先预热5至10分钟，上火160度、下火150度烤25分钟，适当覆盖油纸，这是从烤箱取齿的彩虹蔬粉面包。
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13(家人着急吃，面包出炉还热着，我切的有点早了，凉了切效果更好)颜色的深浅度相同，搭配合理、美观漂亮！
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14面包组织膨松，柔软可口、无任何添加、安全且健康。
小窍门
最好晾凉后切割效果好。热切影响效果。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐