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诗文 豆腐鱼骨汤
释义
豆腐鱼骨汤的做法
“朋友送了几条鱼,鱼肉我做了菊花鱼,剩了一些鱼骨,扔了可惜,就用它煮了汤。”

食材明细

主料
  • 鱼骨 适量
辅料
  • 西红柿 1个
  • 豆腐 2小块
  • 香葱 1棵
  • 2片
  • 蒜头 1颗
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鱼香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐鱼骨汤的做法步骤

  • 豆腐鱼骨汤的做法步骤:1
    1
    锅中加水,放入姜片,蒜头,大火烧开。
  • 豆腐鱼骨汤的做法步骤:2
    2
    鱼骨切小段,豆腐切小块,西红柿切小片备用。
  • 豆腐鱼骨汤的做法步骤:3
    3
    锅中水开时,先放入鱼骨加盖中火煮十分钟,再放入豆腐和西红柿,大火煮开,转中火煮5分钟。
  • 豆腐鱼骨汤的做法步骤:4
    4
    加入适量盐,鸡精胡椒粉和食用油,关火,撒上切碎的葱末。鱼骨汤就做好了。

小窍门

如果想喝奶白色的鱼汤,就把鱼骨放进炒锅里煎一下再加开水中小火煲。我这是快手鱼汤,呵呵...
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/11 20:19:35