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诗文 玫瑰咸菜炒黄豆
释义
玫瑰咸菜炒黄豆的做法
“这款炒咸菜特别适合夹馒头,就白粥,也可以放一点在面条里当配菜,非常下饭。”

食材明细

主料
  • 玫瑰咸菜 一块
  • 干黄豆 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
调料
  • 食用油 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤

  • 玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤:1
    1
    半小碗干黄豆,提前几个小时凉水泡开,泡出来将近一小碗。
  • 玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤:2
    2
    玫瑰咸菜用清水浸泡半个小时至一个小时,中间换几次水,最后清洗干净。
  • 玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤:3
    3
    泡好的黄豆煮熟,咸菜切丁,干辣椒切小段,葱切葱花,姜切末。
  • 玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入葱姜,小火煸炒两下。
  • 玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤:5
    5
    放入干辣椒,快速煸出香味。
  • 玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤:6
    6
    放入黄豆和咸菜,中火翻炒。
  • 玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤:7
    7
    出锅前放入一小调料勺白糖翻炒均匀。
  • 玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤:8
    8
    好吃的玫瑰咸菜炒黄豆就做好了。
  • 玫瑰咸菜炒黄豆的做法步骤:9
    9
    尝一点,好香!

小窍门

1、喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒,也可以最后再放点线椒;
2、干辣椒可以换成小米椒;
3、油可稍微多放一点,炒出来会很香;
4、玫瑰咸菜一定要提前清水浸泡,否则会过咸的,浸泡时间根据个人口味来定。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 10:41:00