“炎炎夏日，来道下饭菜！当真鲜辣开胃！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
脆皮酸辣茄子的做法步骤
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1茄子削皮，切长条小段。 -
2葱，蒜，小米辣切末。面粉，鸡蛋，适量水和成糊糊，放入茄子均匀挂汁。
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3热油五分炸一遍，捞出后，热油到十分再炸，这样茄子酥酥的，捞出备用。
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4热锅少油放入葱蒜辣椒末炒香。
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5将其余调料兑成糖醋汁倒入锅中。
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6放入茄子，颠匀出锅。
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7开吃！超级好吃！
小窍门
可以不放辣椒，做成糖醋脆皮茄子，一样好吃??。我是无辣不欢，必须放辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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