“今天再介绍一个雅子家冬天经常享用的一种法国菜汤，配法国硬面包非常可口，非常适合早餐。在日本叫シチュー，日语由英名stew而来，法语是ragout。用蔬菜、肉类（大都鸡肉）、鱼类和特定的汤料煮成，是奶油味的，还有番茄酱味的用于煮牛肉。不知道中国名字叫什么，起名时费了好大心思。直接看事物吧！送给喜欢西餐的亲！”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
法国菜汤的做法步骤
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1准备好材料，各种材料切成适口的块儿备用。 -
2用油先中火把肉炒变色。 -
3蔬菜类先炒胡萝卜，然后按硬度依次入锅炒至断生。 -
4放水大火烧开，撇去油沫，盖上盖儿小火煮15分至蔬菜熟透，闭火。 -
5放入味块拌至完全溶化，放入点缀用的西兰花，小火煮3分或5分，看情况煮至粘稠状。 -
6放入奶粉，搅拌均匀，我用的是速溶奶粉，也可先用少量水调开后再放。看情况小火煮至粘稠状即可。
小窍门
奶粉也可用牛奶代替，牛奶200cc，水量相对减少由1400减为1200cc，步骤和奶粉一样，在最后。其实放牛奶正统，那天家里没有了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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