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诗文
棒棒糖蛋糕
释义
“棒棒糖蛋糕,六一儿童节的礼物。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低粉
90克
细砂糖
60克
黄油
40克
辅料
黑白巧
适量
彩珠糖
适量
奶香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
棒棒糖蛋糕的做法步骤
1
黄油切小块隔热水融化成液态备用。鸡蛋打散后加入细砂糖。
2
高速打发全蛋,40°C温水比较容易打发全蛋。打到蓬松,稠厚,提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失,或者插入牙签立住不倒。
3
加入过筛的低筋面粉,翻版均匀,切记不要画圈搅拌,以免面糊消泡。
4
加入黄油,轻轻翻版均匀。
5
拌好的面糊装入裱花袋,挤入模具。
6
烤箱预热上下火170度,烤15分钟左右。
7
出炉待凉后脱模,巧克力隔热水融化,棒棒糖纸蘸一下巧克力然后插入蛋糕内,冷却后自然就会粘住。
8
再将蛋糕裹上一层巧克力,撒上彩珠糖变凉即可。
9
造型也可以自己画。
小窍门
40°C温水比较容易打发全蛋
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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take things in hand
take through
take time
take time off
take time off
take time to do
take to
take to
take to doing
take to drink
take to heart
take to pieces
take to task
take to task for
take to task for doing
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更新时间:2025/12/22 11:14:26