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诗文	酸辣罗卜炒鸭杂
释义	食材明细 主料 鸭胗 适量 鸭肝 适量 鸭心 适量 白萝卜 适量 辅料 剁椒 适量 小米椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤 1 原料 2 萝卜削皮切丁放入白糖和醋腌制 3 鸭杂切片料酒过水洗净 4 起油锅炒香葱姜蒜沫 5 先倒入鸭胗煸炒5分钟 6 然后加入鸭肝鸭心煸炒5分钟 7 加入适量剁椒炒匀 8 将腌制的萝卜连醋一起倒入在加入2勺生抽翻炒 9 加少许水炖煮至熟透调味加入白醋勾芡出锅即可 10 酸辣萝卜炒鸭杂 小窍门 先炒鸭胗因为鸭胗比较厚不容易熟透 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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