“煎蚝烙（也叫牡蛎煎蛋）。宴请客人必备菜式！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
煎蚝烙的做法步骤
-
1洗净蚝仔。 -
2加入秘密武器——鱼露，鱼露约2汤匙那样。记住不能再放盐了，鱼露本身是咸的。放鱼露才体现出蚝仔的鲜味！ -
3加入食用油少许，番薯粉少许，鸡精少许，胡椒粉少许，三个鸡蛋。 -
4往顺时针搅拌均匀 -
5起油锅 -
6注意火不能太大，中小火就行 -
7刚才搅拌均匀的蚝仔蛋浆，分为三次下锅 -
8煎至两边黄金就好 -
9煎成这样就好 -
10煎好后将芫荽洒在蚝烙上面，蚝烙上桌！ -
11成品
小窍门
鱼露是蚝烙的最佳搭档！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
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