“豆角煎饼采用时令蔬菜豆角，以及面粉，茴香增香，食材及其简单的一种煎饼，但是却很好吃的一种素早餐，且10分钟内搞定。
豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。闷热的夏天，豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。豆角煎饼可以说是一款实惠的养生早餐。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
豆角煎饼的做法步骤
-
1准备食材：豆角、面粉； -
2清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫至熟； -
3捞出沥过冷水，沥干水，切粒状； -
4面粉加盐、适量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均； -
5热锅，倒油，倒入拌均的豆角面浆，中小火煎； -
6微黄翻转另外一面继续煎至微黄； -
7起锅切块即可；重复5-7步骤，把所有面浆煎完即可。
小窍门
1.豆角要都豆荚，汆烫要熟，避免中毒；
2.煎至微黄才翻转林外一面；
3.要薄才脆香好吃哦。
2.煎至微黄才翻转林外一面；
3.要薄才脆香好吃哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食