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诗文
冬瓜煮酥肉
释义
“夏天到了,冬瓜解暑”
食材明细
主料
酥肉
120克
冬瓜
400克
辅料
猪油
适量
盐
适量
味精
适量
白胡椒粉
适量
鸡汁
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
冬瓜煮酥肉的做法步骤
1
冬瓜去皮切2.5厘米见方的块
2
猪后腿瘦肉1斤切1.5厘米小块,加盐5克,鸡蛋1.5个,混合粉180克(混合粉:红薯淀粉450克加面粉50克拌匀)搅拌均匀成糊状,放入5成热油锅中炸至金黄色捞出即可
3
煮锅中放入高汤,下冬瓜和酥肉几片葱姜,调料,小火煮至冬瓜酥烂即可
小窍门
后腿瘦肉须提前腌制好,再进行炸至,口感才不会发硬
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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be unpopular with
be unskilled in
be up to
be up to doing
be up to here with
be up to to do
beurre blanc
be used to
be used to doing
bevel
beveled
beveled edge
bevel-edged
bevel gear
bevelled
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更新时间:2026/6/22 8:59:57