食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱香秋葵的做法步骤
-
1提前将原料准备好 -
2将秋葵清洗干净去掉蒂，放入沸水锅中焯熟（时间3分钟即可，不要太长时间） -
3将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用 -
4将大蒜切碎放入碗中，倒入提前准备好的葱油，倒入食用酱油、盐、白糖调味 -
5将调好的料汁淋在秋葵上即可食用
小窍门
1. 秋葵焯水时时间不宜太长，以免太老影响口感
2. 葱油可以增加秋葵的风味，建议放一些
3. 焯水后的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠绿的色泽
2. 葱油可以增加秋葵的风味，建议放一些
3. 焯水后的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠绿的色泽
使用的厨具：煮锅
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