“这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且自家可以放多多的料哦，既实惠又美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香烤肉末茄子的做法步骤
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1姜蒜切末，肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会 -
2茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右，里面变软，中间用刀划开，里面肉划成一条一条，里外都刷层油
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3起油锅煸香姜蒜
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4放入肉末翻炒变色
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5根据自己口味放点拌饭酱
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6放点老抽翻炒到熟
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7把肉料填满茄子中
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8烤箱预热，上下火200度烤10分钟
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9取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟。
小窍门
茄子中间用刀划开，里面肉划成一条一条，这样容易入味。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜