“水烙馍（luǒmō）是河南、苏北、皖北的一种特色传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。放在一个蒸锅里，放上一个箅子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水烙馍的做法步骤
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1将面粉用温水搅拌成絮，揉成面团，静至30分钟 -
2分成一个个小面团 -
3用擀面杖擀成0.1厘米薄片 -
4蒸锅放适量清水，水开在蒸笼层刷一层食用油或放一张笼布，然后将擀好的一张面皮放入，盖上盖中小火??蒸，就这时间内再接着擀第二张面片，锅开就放入，如此反复，直至放完。(放心，面皮之间不会粘连的)放完后再蒸个3-5分钟即可！ -
5待凉些，就可以一张张揭开了，半透明一样。 -
6卷上自己喜欢的菜，开吃，美味！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食