食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
-
1材料。 -
2肉沫中加一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。 -
3葱，蒜，辣椒切末。 -
4豆腐改成薄片，放入蒸碗中。 -
5锅洗净烧热放入适量食用油，烧至八成热放入肉末迅速划散。 -
6炒至肉沫微黄，放入蒜，辣椒，葱白末炒出香味。 -
7调入一勺郫县豆瓣酱炒出红油关火。 -
8在豆腐上淋入一勺生抽。 -
9把炒好的肉末放在上面。 -
10放入开水锅中蒸八分钟。 -
11撒上葱花装饰即可。 -
12豆腐嫩滑，肉末味香浓。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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