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诗文 肉末蒸豆腐
释义
肉末蒸豆腐的做法

食材明细

主料
  • 猪肉末 150g
辅料
  • 蒜 2颗
  • 生抽 2勺
  • 葱 1颗
  • 淀粉 1勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 辣椒 2个
  • 中辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末蒸豆腐的做法步骤

  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：1
    1
    材料。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：2
    2
    肉沫中加一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：3
    3
    葱，蒜，辣椒切末。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐改成薄片，放入蒸碗中。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：5
    5
    锅洗净烧热放入适量食用油，烧至八成热放入肉末迅速划散。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：6
    6
    炒至肉沫微黄，放入蒜，辣椒，葱白末炒出香味。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：7
    7
    调入一勺郫县豆瓣酱炒出红油关火。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：8
    8
    在豆腐上淋入一勺生抽。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：9
    9
    把炒好的肉末放在上面。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：10
    10
    放入开水锅中蒸八分钟。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：11
    11
    撒上葱花装饰即可。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤：12
    12
    豆腐嫩滑，肉末味香浓。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   中式宴请   老人   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 17:24:45