“到了吃酸菜的季节，美味的酸菜团子，酸香味美。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
东北酸菜团子的做法步骤
-
1酸菜剁成馅 -
2肉我是切成小块
-
3面和玉米面放进面包机加水
-
4酵母用温水激活
-
5将酵母谁倒在面粉里，启动和面程序
-
6和馅，肉加葱花，姜末，盐，酱油，料酒，花椒面，豆油和好，酸菜吃油多加些
-
7发好的面二次排气，分成若干剂子
-
8所谓的团子就是包成包子倒过来口朝下，揉圆
-
9包好醒十五分钟，热水上锅蒸20分钟，关火再闷五分钟
小窍门
酸菜配稍微肥点的肉比较香，但是我喜欢瘦肉，多加点油也可以，一定要闷一会儿再开锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
老人
东北菜
午餐
晚餐