“蚝油生菜，其实对我来讲，好多青菜都可以用这种做法，不腻，又很香。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
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1准备食材。 -
2生菜用清水加点盐泡洗干净。 -
3干香菇用热水泡软。 -
4胡萝卜切丝，蒜切末，香菇切丁。 -
5锅里加水煮至沸腾，将泡洗干净的生菜放锅里，加点食用油跟1匙盐，烫两分钟沥干水装盘。水倒掉。 -
6锅里放点油，放胡萝卜加点盐炒两分钟，装盘。 -
7锅里放油，将香菇，蒜末加耗油翻炒2分钟，装盘。（也可以直接倒进胡萝卜一起炒）。 -
8淋点芝麻油。 -
9淋点酱油。 -
10完成。 -
11吃的时候稍微翻一下，让酱油跟芝麻油跟均匀些。青菜配胡萝卜拌蒜末跟香菇，味道超级棒。
小窍门
不喜欢蒜的可以不加，放香菇真的味道特别香。
使用的厨具：平底锅
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