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诗文
鸡蛋饼
释义
食材明细
主料
面粉
300g
温水
180g
辅料
鸡蛋
1个
黑胡椒粉
适量
白胡椒
适量
盐
适量
原味 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
鸡蛋饼的做法步骤
1
面粉加温水,加3g盐。
2
和成面团。醒发半小时。
3
平均分成8份。
4
表面刷油放到盘子里,放保鲜膜,冷藏一晚上。
5
第二天拿出来擀成薄片。
6
一头卷起来。
7
干擀成薄片。
8
鸡蛋加盐黑胡椒白胡椒盐,搅拌均匀。
9
锅中加油,放入面胚,以面浇鸡蛋液。
10
翻面,两面金黄即可,出锅切块。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 早餐 饼
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更新时间:2025/6/23 13:26:39