食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香芹炒肉丝的做法步骤
-
1准备食材，香芹切丝，里脊肉切丝，配料，红椒丝，蒜片。 -
2里脊肉用盐，生抽，料酒，抓匀，腌制10分钟。 -
3起锅，热锅凉油下里脊肉翻炒。 -
4炒好的里脊肉盛出备用。 -
5起锅油热下蒜片爆香，下香芹丝，红椒丝翻炒。 -
6烹料酒，加盐，糖，鸡粉调味。 -
7加入里脊肉丝，大火翻炒片刻即可。 -
8成品，里脊肉丝滑嫩，香芹香脆。
小窍门
热锅凉油炒里脊肉，不耙锅，炒出的口感嫰。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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